Caracterizat printr-o culoare aurie. Datorită versatilității sale extreme, se pretează la prelucrarea aluatului direct și indirect.
Conținutul ridicat de proteine asigură o absorbție ridicată și o bună rezistență la dospire care permit obținerea unei dezvoltări excelente a produsului.
Potrivit pentru pâine mare și medie, pentru pizza, focaccia și preparate de cofetărie. Ideal pentru producerea de pâine .
Acest site foloseste cookies doar pentru a imbunatati experienta utilizatorilor pe site (ex: cos de cumparaturi, favorite, ascunderea acestui mesaj) si pentru a colecta statistici de baza despre vizitatori, date care nu sunt personal identificabile.